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昆布が隠し味 和風きのこチャウダー

肌寒い時期にはクリーミーなスープ♪きのこをふんだんに使ったきのこチャウダーをどうぞ!

所要時間

30

難易度

中級

材料

作り方

  1. しめじ・マッシュルーム・エリンギ・ベーコンを食べやすい大きさにカットする。
  2. 昆布をハサミで細かく切る。
  3. 牛乳と片栗粉をしっかりと混ぜる。
  4. 鍋にオリーブオイルを入れる。
  5. (1)を入れ炒める。
  6. 水・塩・だしの素・(2)を入れ蓋をして弱火で7~8分蒸し煮する。
  7. (3)を加え煮立たせないよう混ぜる。
  8. 器に盛りパセリをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

まいたけやシイタケを入れてもかなりおいしいです!

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