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洋食だけど味噌が隠し味♪ ポークステーキ

がっつり食べたい時におすすめ☆ お味噌につけて柔らかく仕上げたポークステーキを召し上がれ♪

所要時間

20

難易度

初級

材料

作り方

  1. 豚肉は筋切りをし、包丁の背で叩き、ビニール袋に入れる。
  2. Aに漬けこみ袋の空気を抜いて、半日~1日置く。
  3. (2)の水気を拭き取り、軽く塩胡椒を振る。
  4. 全体に薄力粉をまぶす。
  5. 強火で熱したフライパンにサラダ油をしき、両面に焼き目をつける。
  6. 蓋をして中火で3分程蒸し焼きにし、余分な油を拭き取る。
  7. オイスターソース・料理酒・みりん・醤油を回しかけて馴染ませる。
  8. 付け合わせを飾り、温めたお皿に盛りつけて完成。

ワンポイントアドバイス

しょうがとにんにくは好みに合わせて調節して下さい。

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