< mogunaトップへ

丸ごと牡蠣が贅沢! 牡蠣クリームコロッケ

シチューの素で簡単に! 寒い時期に食べたい贅沢クリームコロッケ♪

所要時間

35

難易度

初級

材料

作り方

  1. シチューの素を緩くならないよう水を加えて500wの電子レンジで1分加熱する。
  2. (1)がなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。
  3. しょうが・刻んだにんにく・千切りにした大葉・塩を(2)に加え混ぜる。
  4. バットに入れて冷蔵庫で冷やす。
  5. フライパンにオリーブオイルを熱し、牡蠣を焼く。
  6. 中火で両面を3分ずつ焼いたらオイスターソースも加えて絡め、取り出す。
  7. (4)を牡蠣の個数分に等分する。
  8. (6)に薄力粉を軽くふり、(7)で包む。
  9. 薄力粉・卵・パン粉の順に衣をつける。
  10. 160℃の油で5分揚げる。
  11. お好みの葉野菜・柑橘と一緒にお皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

ホワイトソースは、牡蠣を包む前にしっかり冷やすと成形しやすいです。

< mogunaトップへ