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食べ応えのある豚肉がジューシー! コクある黒酢豚

ボリュームたっぷりで大満足! 黒酢も摂ってきれいになろう♡

所要時間

15

難易度

初級

材料

作り方

  1. 豚肉は大きめの一口大に切り、Aをからめて約5分おき、片栗粉を薄くまぶす。
  2. 蓮根は皮つきのまま1cm厚さの輪切りに、しいたけは半分に切る。
  3. 葱は芯を除き、せん切りにして水に放す。
  4. いんげんは半分に切る。
  5. フライパンでサラダ油(大さじ1)を熱し、(3)を並べる。
  6. 両面をこんがりと焼き、いったん取り出す。
  7. 続けてサラダ油(大さじ3)を熱して(1)を入れる。
  8. 途中上下を返しながら3~4分揚げ焼きにして油をきる。
  9. フライパンをきれいにし、合わせたBを入れる。
  10. (6)と(8)を加えてひと煮立ちさせ、全体にからめる。
  11. 器に盛って、(3)をのせる。

ワンポイントアドバイス

お肉に片栗粉をまぶす事で、タレが絡みやすくなります!

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