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牡蠣の旨味絡む 牛肉とトマトのオイスター炒め

程よい酸味がクセになる♪ 鮮やかでバランスも良いおかずならこれ!

所要時間

25

難易度

初級

材料

作り方

  1. ボウルに牛肉を入れ、下味を加えてもみ込む。
  2. フライパンにごま油を入れ、強火で熱する。
  3. 卵を入れて広げ、箸で大きく混ぜながら半熟になるまで炒め、一度取り出す。
  4. フライパンにごま油をひき、(1)を入れて色が変わるまで中火で炒める。
  5. 火を止め、トマトを4つに切って加える。
  6. Aを順に加え、再び強火にかけて2分炒める。
  7. (5)がくずれ始めたら酒で溶いた片栗粉と(3)を入れ、さっと炒める。

ワンポイントアドバイス

片栗粉を入れたら手早く炒め、とろみをつけてください。

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