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ブランデーが香り高い フランベバナナのパフェ

おもてなしレシピに追加したい逸品☆ レストランライクな大人の豊潤スイーツ♫

所要時間

10

難易度

上級

材料

作り方

  1. バナナは1cm厚の輪切りにする。
  2. フライパンを熱してバターを溶かし、(1)を並べて砂糖をふりかける。
  3. 中火で両面をこんがり焼き色がつくまで焼く。
  4. ブランデーを中央に回し入れ、フライパンを傾け着火してフランベする。
  5. 火を止めて、レモンをまわしかける。
  6. 器にアイスを盛りつけ、(5)を添える。
  7. 最後にアーモンドをトッピングして完成。

ワンポイントアドバイス

フランベはのお酒は端に入れると引火しやすいので、中央に向かって入れましょう。

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