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ヘルシーラムのアジアンおかず♪ ラムのカレー炒め

香辛料×ラム×パクチーのトリプルパンチ! カレー炒めで豊かな香りを楽しんで♪

所要時間

10

難易度

上級

材料

作り方

  1. 玉葱を1cmの輪切りに、れんこんは薄切りに、香菜はざく切りにする。
  2. ラム肉に塩、こしょうをして下味をつける。
  3. フライパンにサラダ油とカレー粉を入れカレー粉が溶けるまで中火で熱する。
  4. (3)にラム肉を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。
  5. (4)に玉葱、れんこんを入れ、火が通るまで中火で炒める。
  6. (5)に醤油、紹興酒、香菜を入れ、中火でさっと炒め、火を止める。
  7. 器に盛り付けたら、完成。

ワンポイントアドバイス

れんこん、玉葱以外の冷蔵庫に余っている野菜やきのこを入れてもOK!

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