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和風だしで作っちゃう 和風パエリア

お鍋で作る和なパエリア! 旨味がギュッとしみ出る特別な一品♫

所要時間

45

難易度

初級

材料

作り方

  1. かぼちゃは縦に薄切りにする。
  2. にんじんは粗みじん切りにする。
  3. 玉葱はみじん切りにする。
  4. にんにくはみじん切りにする。
  5. 鶏肉は小さめに切る。
  6. しめじは小房に分け、しいたけとエリンギは薄切りにする。
  7. マッシュルームはスライスする。
  8. フライパンにバター入れ溶かし、(4)を中火で1分炒める。
  9. (6)の半量と(2)・(3)・(5)を加え、強火で10分炒める。
  10. 鶏肉に火が通り全体的にしんなりしたら、塩を入れ均等に混ぜる。
  11. (10)に米を加え、米が透き通るまで強火で約3分炒める。
  12. (11)にAを入れ、全体を平らにする。
  13. 残りの(6)とかぼちゃをのせ、蓋をして弱火で20分加熱する。
  14. (13)を10分蒸らして器に盛る。
  15. 上から(7)とパセリを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

蓋をして加熱する際は焦がさないよう火加減に注意してください。

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