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柔らかふんわり クリームチーズ豆腐

豆腐でまろやかな口当たりに!クラッカーと一緒に召し上がれ♪

所要時間

250

難易度

中級

材料

作り方

  1. 豆腐をペーパータオルで二重に包む。
  2. 平らな容器にはさみ、輪ゴムで固定して、1時間ほどおいて水切りをする。
  3. クリームチーズを電子レンジで1分加熱し、泡たて器でなめらかにする。
  4. 水切りした豆腐をこし器に入れ裏ごしし、クリームチーズと合わせる。
  5. 細かく刻んだバジルを入れる。
  6. (5)をなめらかになるまで泡たて器で混ぜる。
  7. 鍋に豆乳・塩をいれ、中火で3分熱す。
  8. 温まったら火を止め、ゼラチンを入れ、泡たて器でよく混ぜる。
  9. (8)が冷めたら、数回に分けて(6)と混ぜ合わせる。
  10. 容器に移し、3時間冷蔵庫で冷やして完成。

ワンポイントアドバイス

ジャムやソースをかけたり、ハムやアンチョビとも合います!

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