箸が止まらない! 長芋の和風サラダ

電子レンジでぱぱっと調理♪ 長芋を使った彩り豊かな和風サラダはいかが?
調理時間 20分

材料(2人分)

長いも
300g
ツナ缶
1缶
小ねぎ
30g
玉葱(紫玉葱)
1/2個
カニカマ
4本
A
醤油
小さじ1/2
小さじ1
胡椒
少々

作り方

1長芋は皮をむいて大きく4〜5つに切る。
2(1)を耐熱容器に入れてラップをふわりとかける。
3600Wレンジで3分、上下を返して2分竹串がすっと通るまで加熱する。
4熱いうちにフォークなどで粗くつぶす。
5Aとスライスした紫玉葱・細切りにしたカニカマとを混ぜる。
6ツナ缶の油を軽く切りフライパンに入れてから火をつける。
7油がはねるので注意しながら(6)を中火で3分軽く炒める。
8小口切りした小ねぎと醤油を入れる。
9中火で2分炒め混ぜ、長芋にかける。

ワンポイントアドバイス

マヨネーズとも相性が良いです!

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