梅の酸味とみそのコクがクセになるおいしさ れんこんの梅みそあえ

鉄板のさっぱりおつまみ!
Recipe time調理時間 5 分

材料(2人分)

蓮根1/2本
梅干し2個
かつお節1/3パック
味噌大さじ1
みりん小さじ1
ごま油少々
適量

作り方

1.梅干しは種を取り、包丁で細かくたたく。
2.ボウルに入れ、味噌、みりんを加えて混ぜる。
3.れんこんは皮をむき、一口大に切って水にさらし水気を切る。
4.3の水気を切り、酢を加えた熱湯でれんこんを10分茹でる。
5.5分おき4の粗熱が取れたら2のボウルに加える。
6.削り節を加えてさっと混ぜ、ごま油少々を加えてひと混ぜし、器に盛る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

酢を加えて茹でることでシャキシャキとした食感になります。



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