レモンとお酢でダブルの酸味 なすとめかぶのさっぱりあえ

超簡単!さっぱりおいしい一品
調理時間 10分

材料(2人分)

なす
1個
めかぶ(味のついていないもの)
1パック
青じそ
2枚
A
醤油
小さじ2
小さじ1
レモン(果汁)
小さじ1

作り方

1めかぶを水に7分さらしてざるに上げ、水気を切る。
2なすはへたを取り、2~3mm幅の輪切りにする。
3青じそは軸を切り、縦にせん切りにする。
4ボウルにめかぶ、なす、青じそを入れ、Aを加えてさっと混ぜ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

レモン汁がなければ酢を少し多めに入れましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    こっくり 牛肉と里芋の甘辛みそ煮牛肉(こま切れ)、里芋、しょうが、青じそ、サラダ油、和風だし、料理酒、...
  2. 2

    レンジで さつまいものきなこもちさつまいも、切りもち、バター、きなこ、砂糖、塩
  3. 3

    ホクホク かぼちゃのベーコン巻きかぼちゃ、ベーコンスライスハーフ、ドライパセリ、粗挽き黒こしょう、塩、...
  4. 4

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...
  5. 5

    甘辛味 さつまいもの肉巻き豚肉(ロース薄切り)、さつまいも、薄力粉、サラダ油、七味唐辛子、醤油、...
  6. 6

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...