青じその香りがさわやか キャベツの肉みそあえ

たっぷりキャベツで食べごたえも抜群
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
150g
キャベツの葉
3枚
青じその葉
2枚
A
生姜のすりおろし
小さじ1/2
みそ
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1/2
片栗粉
小さじ1/2

作り方

1豚肉は粗みじんに切り、口径20cmの耐熱のボウルに入れる。
2Aを加え、手でよくもみ込むようにして混ぜ合わせる。
3むらなく火が通るよう、ボウルの側面に肉を手ではりつけるようにして広げる。
4ラップをふんわりとかけ、電子レンジ600wで3分ほど加熱する。
5ボウルを取り出してラップをはずし、全体を菜箸でほぐしながら、まんべんなく混ぜる。
6再びラップをかけてそのまま 5~6分おき、粗熱を取る。
7キャベツはしんの堅い部分をそぎ切り、青じそは軸を切って、ともに手で一口大にちぎる。
8みその粗熱が取れたらボウルに7を加え、底から返すようにして全体を混ぜ合わせ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

キャベツのしんは薄く切りましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  3. 3

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  4. 4

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  5. 5

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...
  6. 6

    ごま油香る なめ茸とねぎの卵焼き卵、なめこ、小ねぎ、ごま油、和風だし、みりん