仕上げのお酢でスッキリ仕上げ 肉みそのせ大根サラダ

シャキッと大根に肉みそを絡めて食べれば箸が止まらない!
調理時間 20分

材料(2人分)

大根
200g
豚肉(細切れ)
150g
大さじ1
みょうが
1個
A
料理酒
大さじ1/2
片栗粉
小さじ1/2
みりん
大さじ1
みそ
大さじ1 1/2
生姜のすりおろし
小さじ1/2

作り方

1豚肉は粗みじんに切り、口径20cmの耐熱のボウルに入れる。
2Aを加え、手でよくもみ込むようにして混ぜ合わせる。
3むらなく火が通るよう、ボウルの側面に肉を手ではりつけるようにして広げる。
4ラップをふんわりとかけ、電子レンジ600wで3分ほど加熱する。
5ボウルを取り出してラップをはずし、全体を菜箸でほぐしながら、まんべんなく混ぜる。
6再びラップをかけてそのまま 5~6分おき、粗熱を取る。
7大根は皮をむいて長さを半分に切り、縦にせん切りにする。
8みょうがは縦半分に切ってから、縦に薄切りにする。
9ざっと混ぜて器に盛り、肉みそをのせて、酢大さじ1を回しかける。

ワンポイントアドバイス

大根はスライサーを使うと簡単です。 大根から水分が出てしまうので食べる直前に作りましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お肉もたれもとろーり絶品 豚肉と玉ねぎの生姜焼き豚肉(切り落とし)、玉ねぎ、サラダ油、薄力粉、キャベツ(千切り)、砂糖...
  2. 2

    ひじきと切り干し大根のツナサラダ切り干し大根、芽ひじき乾燥、ツナ缶、小ねぎ、酢、醤油
  3. 3

    [PR] 豚バラ肉の重ね蒸し嬉嬉豚 バラ肉うす切り、キャベツ、長ねぎ、黒胡椒(粗挽)、白いりごま、...
  4. 4

    夏の冷蔵庫の常備菜に 冷製なすとトマトのリングマリネなす、トマト、塩、オリーブオイル、砂糖、醤油、酢、塩、バジル(ドライ)...
  5. 5

    [PR] パプリカの肉詰め合い挽き肉、パプリカ(赤・黄)、玉ねぎ、薄力粉、ルイーザ有機EXVオリ...
  6. 6

    手作りソースで美味しさ倍増 マスタードソースde鮭のムニエル鮭、玉ねぎ、ミニトマト、塩、胡椒、薄力粉、エクストラバージンオリーブオ...