仕上げのお酢でスッキリ仕上げ 肉みそのせ大根サラダ

シャキッと大根に肉みそを絡めて食べれば箸が止まらない!
調理時間 20分

材料(2人分)

大根
200g
豚肉(細切れ)
150g
大さじ1
みょうが
1個
A
料理酒
大さじ1/2
片栗粉
小さじ1/2
みりん
大さじ1
みそ
大さじ1 1/2
生姜のすりおろし
小さじ1/2

作り方

1豚肉は粗みじんに切り、口径20cmの耐熱のボウルに入れる。
2Aを加え、手でよくもみ込むようにして混ぜ合わせる。
3むらなく火が通るよう、ボウルの側面に肉を手ではりつけるようにして広げる。
4ラップをふんわりとかけ、電子レンジ600wで3分ほど加熱する。
5ボウルを取り出してラップをはずし、全体を菜箸でほぐしながら、まんべんなく混ぜる。
6再びラップをかけてそのまま 5~6分おき、粗熱を取る。
7大根は皮をむいて長さを半分に切り、縦にせん切りにする。
8みょうがは縦半分に切ってから、縦に薄切りにする。
9ざっと混ぜて器に盛り、肉みそをのせて、酢大さじ1を回しかける。

ワンポイントアドバイス

大根はスライサーを使うと簡単です。 大根から水分が出てしまうので食べる直前に作りましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 鶏肉のパリパリ焼き鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、胡椒、料理酒、醤油、酢、料...
  2. 2

    ピリッと 豚肉と野菜の紅生姜炒め豚肉(薄切り)、もやし、キャベツ、長ねぎ、紅生姜、片栗粉、塩、料理酒、...
  3. 3

    [PR] 冬にオススメ 半熟卵巾着のすき鍋牛肉(バラ薄切り)、機能性表示食品 伊勢の卵、油揚げ、白菜、えのき、焼...
  4. 4

    レンジで 鶏肉チリソース鶏肉(もも)、長ねぎ、片栗粉、ケチャップ、コチュジャン、料理酒、砂糖、...
  5. 5

    オイルサーディンのペペロンチーノスパゲッティ、オイルサーディン、みつば、にんにく、オイルサーディンのオ...
  6. 6

    [PR] 簡単 飾り切りで華やか 鶏の煮物鶏肉(もも)、ごぼう、にんじん、こんにゃく、蓮根、しいたけ、絹さや、サ...