油揚げで食べごたえをプラス もやしの梅おかかあえ

シャキシャキもやしは梅おかかによく絡まる
調理時間 10分

材料(2人分)

もやし
1袋
梅干し
1個
かつお節
1パック
油揚げ
1枚
大さじ1
A
大さじ1/2
少々

作り方

1油揚げは縦半分に切って、横に幅5mmに切る。
2もやしは水で洗ってから、熱湯にAを加え中火で1分茹でる。
3このとき、もやしと油揚げを同時に湯に加え、ともに水気を切ってさます。
4梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたいてボウルに入れる。
5水を加えて溶きのばし、削り節を入れて混ぜる。
6もやし、油揚げを加えてからめ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

もやしと油揚げを同時にゆでることで時短になります。

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