もやしのシャッキリ食感がたまらない もやしのごまあえ

副菜にピッタリの一品
調理時間 10分

材料(2人分)

もやし
1袋
にんじん
1/2本
小さじ1/3
白いりごま
適量
唐辛子(一味唐辛子)
少々
A
ごま(白すりごま)
大さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
少々
唐辛子(一味唐辛子)
少々

作り方

1にんじんは皮をむいて細切りにし、塩をふって軽くもみ、5分程置く。
2ボウルにAの材料を混ぜ合わせる。
3耐熱のボウルにもやしをいれる。
4ふんわりとラップをかけて電子レンジで600Wで3分10秒程加熱する。
5水でさっと洗い、ざるにあげて水気を切り、にんじんとともに2のボウルに加える。
6混ぜあわせ、器に盛り白いりごまと一味唐辛子をふる。

ワンポイントアドバイス

もやしはできれば最初にひげ根を取り除くと舌触り、見た目が良くなります。

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