車麩でボリュームを加えたさわやかな和えもの 小ねぎと車麩のザーサイ梅和え

食欲がない時にさっぱり梅和え
調理時間 5分

材料(2人分)

小ねぎ
1/3束
麩(大きめ)
4個
梅干し
2個
ザーサイ(みじん切り)
大さじ3
ごま油
大さじ1
適宜
胡椒
適宜

作り方

1小ねぎは3cmの斜め切りにする。
2麩は水につけてやわらかくして水気を切り、手で小さくちぎる。
3梅干しは種を取ってちぎる。
4ボウルにザーサイと3とごま油を入れて混ぜる。
54に2と1を加えて和える。
6塩、胡椒で味を調える。

ワンポイントアドバイス

麩は水に15分ほどつけてもどします。ぬるま湯でもどすと時短に♪

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