明太子の辛みや塩気をいかした一品 きゅうりと長芋の明太子あえ

手軽に追加できるもう一品
調理時間 5分

材料(2人分)

きゅうり
1本
長いも
120g
辛子明太子
30g
小さじ1/2
醤油
少々

作り方

1きゅうりは縦四つ割りにし、1.5㎝厚さに切る。
2長芋は1.5㎝角に切る。
3明太子は縦に切り目を入れ中身を取り出す。
43をボウルに入れ、酢、しょうゆを加えて混ぜる。
54のボウルに1、2を入れてあえる。

ワンポイントアドバイス

明太子に酢を加えると、酸味がつくとともに、柔らかくなってあえやすくなる。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  4. 4

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  5. 5

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...
  6. 6

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...