甘さ控えめスパイシー ひじきとにんじんのカレーきんぴら

ささっと作れるピリ辛きんぴら
調理時間 15分

材料(2人分)

ひじき
10g
にんじん
1本
カレー粉
小さじ1
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
生姜(薄切り)
3枚

作り方

1ひじきはたっぷりの水に20~30分つけて戻し、その間に2~3回水を変えて洗う。
2しっかり水気を切り、長いものは食べやすく切る。
3にんじんはマッチ棒程度の棒状に切る。
4鍋にごま油と生姜を入れて中火にかける。
5香りが立ち始めたら2を加えて中火で炒める。
6ひじきがチリチリとし始めたら、3を加えて中火で4分炒め合わせる。
7にんじんがしんなりしたらカレー粉を加えて中火で3分炒める。
8香りが立ったら料理酒とみりんを加えて炒める。
9醤油を加え、汁気がなくなるまで中火で2分炒め煮にする。

ワンポイントアドバイス

芽ひじきを使うと切る手間がありません。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 鶏むね肉とピーマンのマヨポン炒め鶏肉(むね)、ピーマン、玉ねぎ、ごま油、塩、胡椒、すりおろししょうが、...
  2. 2

    中華風 鶏もも肉とピーマンの炒め物鶏肉(もも)、ピーマン、しめじ、ごま油、塩、胡椒、料理酒、顆粒鶏ガラス...
  3. 3

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  4. 4

    美味! トマトとベーコンのパスタスパゲッティ、トマト、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンかたまり、すりおろしに...
  5. 5

    美味! 豚キムチのふんわり卵炒め豚肉(バラ薄切り)、長ねぎ、キムチ、卵、マヨネーズ、サラダ油、醤油、白...
  6. 6

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...