山形県郷土の味、だし風に仕上げたなすときゅうりのめんつゆ漬け

Name: 山形県郷土の味、だし風に仕上げた なすときゅうりのめんつゆ漬け
Cook time: 5 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 1個; 1/2本; 1/2個; 1/2かけ; 大さじ2; 大さじ1/2

醤油のアクセントが絶妙

調理時間 5分

材料(2人分)

なす

1個

きゅうり

1/2本

みょうが

1/2個

しょうが

1/2かけ

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ2

醤油

大さじ1/2

作り方

1	なすはヘタを落とし、きゅうりとともに4～5mm角に切る。
2	みょうが、しょうがは粗いみじん切りにする。
3	ボウルに1、2を入れ、めんつゆ、醤油を加えて混ぜ、30分程漬ける。

ワンポイントアドバイス

漬けている際に途中1～2回混ぜてください。

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