山形県郷土の味、だし風に仕上げた なすのきゅうりのめんつゆ漬け

醤油のアクセントが絶妙
Recipe time調理時間 5 分

材料(2人分)

なす1個
きゅうり1/2本
みょうが1/2個
しょうが1/2かけ
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
醤油大さじ1/2

作り方

1.なすはヘタを落とし、きゅうりとともに4~5mm角に切る。
2.みょうが、しょうがは粗いみじん切りにする。
3.ボウルに1、2を入れ、めんつゆ、醤油を加えて混ぜ、30分程漬ける。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

漬けている際に途中1~2回混ぜてください。



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moguna編集部