みょうがの風味が味を引き締める なすとキャベツのサラダ漬け

見た目も味も上品なお漬物
調理時間 5分塩水に漬け込む時間は含みません

材料(2人分)

キャベツ
1枚
なす
1 1/2個
みょうが
1個
A
100ml
小さじ1/2

作り方

1ボウルにAを混ぜ、塩水を作る。
2なすはヘタを落として薄い半月切りにする。
3キャベツは5cmの長さの短冊切りにし、葉元の芯は斜め薄切りにする。
4みょうがは縦半分に切って薄切りにする。
5なす、キャベツ、みょうがを塩水に入れて混ぜ、お皿をのせ30分程漬ける。
6軽く水気を絞って器に盛る。

ワンポイントアドバイス

漬けている際に途中1~2回混ぜてください。オリーブオイルをかけても良いです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! フライパンでローストビーフ牛肉(ももかたまり)、オクラ、ヤングコーン、トマト、ベビーリーフ、塩、...
  2. 2

    鶏手羽中とごぼうのこっくり煮鶏肉(手羽中)、ごぼう、白いりごま、サラダ油、水、砂糖、料理酒、みりん...
  3. 3

    絶品! ニラと鶏挽き肉の塩麻婆豆腐絹ごし豆腐、にら、鶏肉(挽き肉)、しょうが、サラダ油、水、顆粒鶏ガラス...
  4. 4

    便利 豚肉とトマトのチーズ焼き豚肉(肩ロース・しょうが焼き用)、トマト、ピザ用チーズ、塩、胡椒、オリ...
  5. 5

    豚肉とじゃがいものお好み焼き風豚肉(バラ薄切り)、じゃがいも、長ねぎ、お好み焼きソース、マヨネーズ、...
  6. 6

    牛ひき肉のカレーチーズ焼き牛肉(挽き肉)、かぼちゃ、トマト、玉ねぎ、にんにく、ピザ用チーズ、オリ...