スパイシーな風味でおつまみにも なすと人参のカレー漬け

ちょっと変わったカレーの漬物
調理時間 20分

材料(2人分)

なす
1と1/2個
にんじん
1/5個
カレー粉
小さじ1
唐辛子
1/2本
にんにく
1/2かけ
A
小さじ2/3
75ml

作り方

1にんにくは薄切りに、赤唐辛子は小口切りにする。
2なすはヘタを落とし、縦半分に切って斜め薄切りにする。
3人参はピーラーで5cmの長さに薄くそぐ。
4ボウルにAを混ぜ、カレー粉、にんにく、赤唐辛子を加える。
5なす、人参を4に入れて混ぜ、お皿をのせ30分程漬ける。
6漬け汁ごと器に盛る。

ワンポイントアドバイス

漬けている際に途中1~2回混ぜてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  2. 2

    プリッと! 牡蠣のバター醤油炒め牡蠣(加熱用)、レタス、ミニトマト、唐辛子(糸唐辛子)、片栗粉、バター...
  3. 3

    簡単! なめこ入り卵スープなめこ、長ねぎ(白い部分)、卵、和風だし、料理酒、みりん、塩、薄口醤油...
  4. 4

    簡単! 中華風レンジ蒸し鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、ブロッコリースプラウト、塩、胡椒、醤油...
  5. 5

    レンジで作れる! 簡単 マグカップチョコプリンマグカップ、チョコレート、卵、グラニュー糖、牛乳、牛乳、ミントの葉
  6. 6

    濃厚スイーツが簡単に作れる♪ 材料3つのマシュマロチョコプリン牛乳、生クリーム、ココアパウダー、マシュマロ、チョコレート(板)、ピス...