意外な組み合わせがおいしい かぶと黄桃の酢味噌あえ

黄桃の優しい甘みが口に広がる
調理時間 10分

材料(2人分)

かぶ
2個
黄桃(缶・スライス)
20g
味噌
大さじ1
砂糖
小さじ2
大さじ1
少々

作り方

1かぶの皮をむき、半分にして繊維に沿って2~3mmの薄切りにする。
21をボウルに入れて塩をふり、軽くもむ。
3黄桃をイチョウ切りにする。
4味噌、砂糖、酢を混ぜて、酢みそを作る。
5かぶの汁気をぎゅっとしぼる。
6器に5と3を盛り付け、4の酢みそをかける。

ワンポイントアドバイス

かぶから出る水分は、しっかりしぼって下さい。

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