電子レンジで簡単!ごまダレがコク旨! ピリ辛 なすとオクラのレンジ蒸し

お料理初心者さんでも、電子レンジで簡単に作れます。
調理時間 10分

材料(2人分)

なす
1本
オクラ
2本
A
白練りごま
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
大さじ1/2
豆板醤
小さじ1
すりごま(白)
小さじ1

作り方

1なすはへたを切り、ラップを巻いて、電子レンジ(500W)で3~4分加熱する。
2やわらかくなったら2分~3分おき、触れるくらいまで冷めたら、縦に手で割く。
3オクラは塩(分量外)をまぶし、まな板の上で板ずりをする。
4流水で塩を洗い、ガクの部分を包丁で削り取る。
5ヘタの先端を、少し切り落とす。
6ラップを巻いて、電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。
7やわらかくなったら、ラップから外して冷まし、縦半分に切る。
8Aを混ぜ合わせ、器に盛った2,7にかける。

ワンポイントアドバイス

電子レンジにかけた野菜はとても熱くなっているので、やけどに注意してください。