電子レンジで簡単!ごまダレがコク旨! ピリ辛 なすとオクラのレンジ蒸し

お料理初心者さんでも、電子レンジで簡単に作れます。
調理時間 10分

材料(2人分)

なす
1本
オクラ
2本
A
白練りごま
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
大さじ1/2
豆板醤
小さじ1
すりごま(白)
小さじ1

作り方

1なすはへたを切り、ラップを巻いて、電子レンジ(500W)で3~4分加熱する。
2やわらかくなったら2分~3分おき、触れるくらいまで冷めたら、縦に手で割く。
3オクラは塩(分量外)をまぶし、まな板の上で板ずりをする。
4流水で塩を洗い、ガクの部分を包丁で削り取る。
5ヘタの先端を、少し切り落とす。
6ラップを巻いて、電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。
7やわらかくなったら、ラップから外して冷まし、縦半分に切る。
8Aを混ぜ合わせ、器に盛った2,7にかける。

ワンポイントアドバイス

電子レンジにかけた野菜はとても熱くなっているので、やけどに注意してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  3. 3

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  4. 4

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...