電子レンジだけで短時間調理 ピリ辛 なすの胡麻和え

ラー油で味がグッと引き締まります
調理時間 10分

材料(2人分)

なす
1本
A
白胡麻(練り)
大さじ1/2
醤油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
ラー油
少々

作り方

1なすはヘタを切り落としてから、ピーラーなどで皮をむく。
21のなすに、さっと全体に水(分量外)をかけ、軽く水気を切ったら、ラップで包む。
32を電子レンジ600Wで2分〜2分30秒ほど加熱する。
43のなすの太い部分を箸でつまんで、やわらかいか確認する。
5なすのラップをはずして、縦6〜8等分にし、皿に食べやすい長さに切る。
6ボウルにAを混ぜて、和え衣を作る。
7和え衣に5を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

なすは皮をむいてから加熱することで、調理時間を短縮できます。

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