かぶの大量消費にもオススメ 和食の基本 かぶの浅漬け

浅漬けですが半日程度漬けおいても美味しいです。
調理時間 10分

材料(2人分)

かぶ
250g
鷹の爪
適量
A
小さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
顆粒昆布だし
大さじ1/4
顆粒和風だし
大さじ1/4
大さじ1/2

作り方

1かぶを3~4mmの厚さに切り、茎も食べやすい大きさに切り分ける。
2鷹の爪を輪切りにする。
31と2とAをポリ袋に入れて揉み、全体に馴染んだら空気を抜いて袋の口を閉じる。
41〜2時間ほど冷蔵庫で冷やしたら、完成。

ワンポイントアドバイス

この配合できゅうり、なす、大根など、ほかのお野菜でも美味しく仕上がります。

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