5分でパパっと作れる! 即席 なすの浅漬け

漬物なのに思い立ったらすぐ作れるお助けレシピです。
調理時間 5分

材料(2人分)

なす
1本
大葉
1枚
みょうが
1/3個
小ねぎ
1/2本
しょうが
少々
小さじ1/2
A
ポン酢
小さじ1/2
ごま油
少々

作り方

1大葉は茎を切って千切り、みょうがは根元を切って小口切りにし、水にさらして水気を切る。
2小ねぎは小口切りにする。
3しょうがは千切りにし、水にさらして水気を切る。
41、2、3を混ぜ合わせておく。
5なすはヘタを切り長さを3等分にし、さらに縦に4~6等分に切る。
65をボウルに移し、塩を加えて手で混ぜる。
7全体に行き渡ったらギュッ、ギュッと力強く押しながらもみ込んでいく。
8なすに透明感がでてきたら、水気を搾り出す。
9Aを加えて全体に行き渡ったら4を混ぜ合わせ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

薬味は季節のものを使いましょう。ない場合はかつお節だけでも美味しく仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    旨辛 豚バラとキャベツのレンジ蒸し豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、長ねぎ、料理酒、塩、すりおろしにんにく、...
  2. 2

    お手軽 豚肉の卵とじ丼ご飯、豚肉(細切れ)、卵、天かす、紅生姜、小ねぎ、麺つゆ、水
  3. 3

    [PR] 蟹のアメリケーヌソースパスタフェットチーネ、生ずわい蟹 ハーフポーション(足・爪・爪下)、セロリ、...
  4. 4

    さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢...
  5. 5

    豚肉ソテー&柚子こしょうみそダレ豚肉(肩ロースかたまり)、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、みそ、砂糖、柚子...
  6. 6

    さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油...