かぶの大量消費にオススメ! ~梅肉甘酒ソース~ かぶの豚肉巻き

単調になりがちな蒸し料理がいつもとひと味違う風味に変身。
調理時間 20分

材料(2人分)

かぶ
3個
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
120g
A
米麹甘酒
大さじ4
梅肉
大さじ1
醤油
小さじ2
ごま油
大さじ1

作り方

1かぶは皮付きのまま4等分し、豚肉を巻き付ける。梅肉は種を除いて叩いておく。
2耐熱皿に豚肉を巻いたかぶを並べ、蒸気のあがった蒸し器に入れて中火で7~8分蒸す。
3合わせたAを蒸したかぶにたっぷりとかける。

ワンポイントアドバイス

甘酒を入れることで梅肉の尖った酸味がまろやかになります。

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