SNS映え！赤かぶの薔薇が花を添える華やか！きゅうりの花てまり寿司

Name: SNS映え！赤かぶの薔薇が花を添える 華やか！ きゅうりの花てまり寿司
Cook time: 20 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 350g; 1本; 適量; 適量; 1個; 5本; 大さじ2; 大さじ2; 小さじ1/2

野菜だけで簡単に作れて、パーティーやおもてなしにオススメです。

調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯

350g

きゅうり

1本

イクラ

適量

白いりごま

適量

赤かぶの甘酢漬け

1個

三つ葉

5本

酢

大さじ2

砂糖

大さじ2

塩

小さじ1/2

1	てまり寿司を作る。きゅうりは薄い輪切りにしておく。
2	三つ葉は茎の部分だけ3秒ほど熱湯(分量外)で茹でる。
3	薔薇の花を作る。赤かぶはスライサーで薄い輪切りにし、半分に切る。
4	3を1枚とって細く巻き、芯の部分を作る。
5	芯に添えるように1枚ずつかぶを貼り合わせる。
6	耐熱容器にAを入れ600Wの電子レンジで30秒加熱しよく混ぜておく。
7	ボウルに炊き立ての白飯と6、ごまを加えてよく和える。
8	7でできた酢飯を12等分し、ラップに包んで丸く成形する。
9	別のラップを用意し、きゅうりを5枚を敷いた上に酢飯をのせて形を整える。
10	お皿に盛り、きゅうりの上にいくらをトッピングする。
11	三つ葉を薔薇の葉になるようにかぶに添える。