即席!袋で漬け込んで安定の美味しさ さっぱり キャベツときゅうりの浅漬け

袋のまま作って冷蔵庫で保存できる便利な副菜です。
調理時間 10分漬け置き時間は含みません。

材料(2人分)

キャベツ
4枚
きゅうり
1/2本
にんじん
1/8本
しょうが
1/2片
昆布
2g
唐辛子(粉)
適量
A
赤唐辛子(輪切り)
1/2本
白いりごま
小さじ1/2
小さじ1/2

作り方

1キャベツはザク切り、きゅうりは薄い輪切りにする。
2にんじんは皮をむき、食べやすい大きさの短冊切りにする。
3しょうがは皮をむき、せん切りにする。 昆布は、はさみ等で細切りにする。
41、2、3と、Aをポリ袋に入れる。
5袋に空気を入れてふくらませ、全体にからめるように振る。
6袋の空気を抜き、口をしばって重しを置く。
715~20分置き、水気を絞って器に盛る。お好みで一味唐辛子をふる。

ワンポイントアドバイス

柚子やかぼすなどの柑橘系の果汁を加えるとさっぱりします。

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