叩いてオクラのネバネバをグレードアップ!ご飯にのせて食べたい!たたきオクラ

白いご飯に緑鮮やかオクラがとろり!
調理時間 20分

材料(2人分)

オクラ
10本
熱湯
適量
適量
白だし(10倍濃縮)
小さじ1
醤油
小さじ1/2
小さじ1/2
適量
かつお節
適量

作り方

1オクラに塩をかけ軽く板ずりをしてから茹で、冷水に入れてから水気を切る。
21本のオクラの半分を輪切りにし、残りは全て細かく刻み、包丁で良く叩いておく。
32の細かくしたオクラをボウルに入れ、白だし、しょうゆ、酢を加え混ぜる。
4器に盛り、輪切りにしたオクラを飾り、かつお節をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

オクラは板ずりをすると表面が滑らかになります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! レンチン煮込みハンバーグ合い挽き肉、玉ねぎ、えのき、ピザ用チーズ、ドライパセリ、ケチャップ、中...
  2. 2

    [PR] 旨辛! 鶏肉となすのチリソース炒め森林どり(むね肉)、なす、長ねぎ、片栗粉、ごま油、かいわれ大根 、料...
  3. 3

    チリ風味! スパイシータコライスご飯、合い挽き肉、玉ねぎ、にんにく、トマト、レタス、温泉卵、ピザ用チー...
  4. 4

    美味 牛肉とピーマンの中華炒め牛肉(こま切れ)、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、片栗粉、料理酒、砂糖、醤...
  5. 5

    鶏肉で香り高いフランス料理♪ チキンソテーのレモンバターソース鶏肉(もも)、レモン、塩、胡椒、片栗粉、オリーブオイル、バター、水、料...
  6. 6

    塩昆布のうまみで居酒屋の味 豆腐と水菜の和風サラダ木綿豆腐、水菜、ごま油、塩昆布、かつお節、醤油、ミニトマト