チーズたっぷりでクリーミー レンジで かぼちゃクリームマッシュ

ディップや付け合わせにも活躍する、こってり味付けのマッシュ。
調理時間 15分

材料(2人分)

かぼちゃ
450g
生クリーム
大さじ1
アーモンドスライス (トッピング)
少々
レモン(果汁)
小さじ1
はちみつ
大さじ1 1/2
カッテージチーズ
80g
レーズン
25g
アーモンドスライス
25g

作り方

1かぼちゃは皮を剥き、一口大に切る。
2耐熱ボウルに1を入れて軽くラップをかけ、500Wの電子レンジで6分程温める。
3柔らかくなったら潰しながら混ぜ、生クリーム、はちみつ、レモン汁を加えて混ぜる。
4カッテージチーズ、レーズン、アーモンドスライスを加えて和える。
5器に盛り付け、アーモンドスライスを飾ったら完成。

ワンポイントアドバイス

アーモンドはダイス切りのものを使用しても、ザクザク美味しい。

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