さっぱりとした味付けでくせがない 絶品! 夏野菜とささみの和風和え

ポン酢と生姜の味付けがご飯にぴったりです!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
2本
なす
1本
ズッキーニ
1本
白ごま
ひとつまみ
大葉
1枚
小ねぎ
少々
A
すりおろし生姜
小さじ1
ポン酢
大さじ4
小さじ2
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

1ささみにフォークで穴を開け、600Wで2分30秒加熱する。
21は粗熱を取り、手でほぐす。
3茄子は一口大のひょうし切りにする。
4ズッキーニは5cm幅に切り、さらに縦に4等分に切る。
5大葉と小ねぎを刻む。
63、4をボウルに入れて600Wで5分加熱する。
76のボウルに2、5、Aを入れて混ぜ、粗熱をとって白ごまを振りかけて完成。

ワンポイントアドバイス

ささみをほぐすときには火傷に注意して下さい。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  3. 3

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン
  6. 6

    満足☆ 野菜たっぷり豚バラ肉巻き豚肉(バラ薄切り)、にんじん、ピーマン、えのき、塩、胡椒、片栗粉、サラ...