オリーブでしっとり、ポン酢でさっぱり さっぱり 梅とポン酢の大根サラダ

オリーブオイルとポン酢、梅と野菜が口の中でさわやかに弾けます
調理時間 10分

材料(2人分)

大根
180g
水菜
60g
大葉
5枚
乾燥わかめ
5g
梅干し
1個
A
ポン酢
大さじ1 1/2
オリーブオイル
大さじ1

作り方

1乾燥わかめは戻して水気を絞る。食べやすくカットする。
2大根は皮を剥き、5cmの千切りにする。水菜は5cm幅に切る。
3大葉は軸を切り落とし千切りにする。
4全ての野菜をボウルに入れて水(分量外)に5分さらし水気を切る。
5梅干しは種を取り、包丁でたたく。
6Aをボウルに入れて混ぜ、5を入れてさらに混ぜる。
7お皿に1、4を盛り付け、6をかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

梅干しは梅チューブでも代用できます。その場合は1~2cmを目安にしましょう。

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