新しい定番副菜に♪ 里芋と枝豆のさっと和え

里芋のねっとり感が食欲そそる! 簡単で保存も出来るおすすめ料理をご提案します♪
調理時間 20分

材料(2人分)

里芋
400g
シーフードミックス
200g
枝豆
50g
海苔
1/2枚
小ねぎ
3本
A
醤油
大さじ1 1/2
大さじ1
1つまみ
胡椒
少々
ごま油
大さじ1

作り方

1Aはあわせておく。
2海苔はあぶって小さくちぎり、小ねぎは小口切りにする。
3里芋はたわしでこすりながら洗って土を落とす。
4500Wのレンジで5分加熱し、ひっくり返して5分電子レンジ加熱する。
5ラップを外して粗熱がとれたら皮をむき、一口大に切る。
6シーフードミックスはお湯で戻し、水気を切る。
7あわせておいたAを(5)に加え、(6)と枝豆も加えてざっと混ぜる。
8器に盛って(2)をちらす。

ワンポイントアドバイス

里芋はレンジで簡単に柔らかくなります。時間に注意!

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