ぎゅっとつまった野菜のうま味 なすとトマト、玉葱のうまみ蒸し

醤油でさっぱり旨み凝縮!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
30g
玉ねぎ
100g
なす
3本
トマト
1/2個
醤油
大さじ3

作り方

1なすはヘタを切って乱切りにする。
2トマトはヘタを取り1cm角に切る。
3玉葱は薄切りにする。
4フライパンに豚肉を入れ、中火で約4分炒める。
54になすを皮を下にして入れる。
6トマト、玉葱も入れてふたをし中火で8分蒸し煮にする。
7中火で30秒ざっくり混ぜ、醤油を回しかけ中火で1分炒め、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

蒸し煮にする際、ふたは途中で開けない。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    鮮やか なすとオクラの簡単煮びたしなす、オクラ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、鶏肉(むね)、サラダ油、...
  5. 5

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  6. 6

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩