ぎゅっとつまった野菜のうま味 なすとトマト、玉葱のうまみ蒸し

醤油でさっぱり旨み凝縮!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
30g
玉ねぎ
100g
なす
3本
トマト
1/2個
醤油
大さじ3

作り方

1なすはヘタを切って乱切りにする。
2トマトはヘタを取り1cm角に切る。
3玉葱は薄切りにする。
4フライパンに豚肉を入れ、中火で約4分炒める。
54になすを皮を下にして入れる。
6トマト、玉葱も入れてふたをし中火で8分蒸し煮にする。
7中火で30秒ざっくり混ぜ、醤油を回しかけ中火で1分炒め、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

蒸し煮にする際、ふたは途中で開けない。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    旨辛 豚バラとキャベツのレンジ蒸し豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、長ねぎ、料理酒、塩、すりおろしにんにく、...
  2. 2

    ごま油としょうゆであっさり 時短! 大根とかいわれの和風サラダ大根、かいわれ大根 、かつお節、海苔、ごま油、醤油、酢、砂糖、塩
  3. 3

    簡単 ねぎま風甘辛炒め鶏肉(もも)、長ねぎ、唐辛子、サラダ油、塩、粗挽き黒こしょう、みりん、...
  4. 4

    ごま油の香りが食欲を刺激する 簡単! 大根のピリ辛小鉢大根、七味唐辛子、醤油、砂糖、ごま油、ラー油、オイスターソース、白ごま
  5. 5

    さっぱり もやしと紅生姜の豚肉巻き豚肉(バラ薄切り)、もやし、紅生姜、青じそ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょ...
  6. 6

    オーブン不要!フライパン1つで作る りんごたっぷり タルトタタンリンゴ、バター、グラニュー糖、シナモン、ホットケーキミックス、卵、牛乳