黒酢のまろやかな酸味が美味 もやしと揚げの黒酢炒め

甘酸っぱさがクセになる♪
調理時間 15分

材料(2人分)

もやし
1袋
油揚げ
1枚
長ねぎ
5cm
大さじ1
サラダ油
大さじ1
小さじ1/2
黒酢
小さじ1
鶏がらスープの素
少々

作り方

1もやしは水に5分放し、シャキッとさせて水気をきる。
2油揚げは縦細切りにする。葱は縦半分に切って、横5mm幅に切る。
3スープの素は湯で溶かす。
4フライパンに油を中火で1分熱して葱を中火で1分炒める。
5香りが立ったら塩、3を入れる。
6油揚げを加えさっと中火で1分炒め、もやしも加えて中火で1分炒める。
7黒酢をふり入れてすぐに火を止め、ざっと混ぜる。

ワンポイントアドバイス

スープを鍋に入れる時は鍋肌からふり入れるようにしましょう。

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