ひじきを炒めた具だくさんサラダ ヒジキのサラダ風

食物繊維がたっぷり摂れる♪
調理時間 15分

材料(2人分)

芽ひじき(乾燥)
10g
蓮根
75g
スライスハム
2枚
パプリカ(黄)
1/2個
オリーブオイル
大さじ1/2
黒ごま(すりおろし)
大さじ1 1/2
A
大さじ1
砂糖
大さじ3/4
料理酒
大さじ1
だし
大さじ2
醤油
大さじ3/4

作り方

1ハムは半分に切って細切りにする。
2パプリカはヘタと種を除いて細切りにする。
3蓮根は薄いイチョウ切りにし、水にさっとさらして水気をきる。
4ひじきはたっぷりの水に15~20分つけて戻し、さっと洗って水気をきる。
5フライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱し、3を中火で1~2分炒める。
62と4を加えてさっと炒め、Aを加えて汁気がなくなるまで4~5分炒める。
7火を止めてハムとすりごまを加え混ぜる。
87の粗熱をとって、容器に入れ冷蔵庫で冷やす。

ワンポイントアドバイス

具材の大きさを揃えることで味なじみが均一になります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  5. 5

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ
  6. 6

    むきえびを使って簡単に えびと豆腐のとろみ煮むきエビ、絹ごし豆腐、ゆでたけのこ、ごま油、小葱(小口切り)、鶏がらス...