あっさりでも食べごたえのあるサラダ 焼きダコと長イモのサラダ

タコと長イモの食感を楽しんで♪
調理時間 20分

材料(2人分)

たこ(ボイル)
150g
長いも
10cm
ししとう
10本
ごま油
大さじ0.5
A
醤油
大さじ1弱
大さじ1
少々
砂糖
大さじ0.5
みりん
大さじ1
だし
1カップ
しょうが(せん切り)
1/2かけ

作り方

1たこは7~8mmの厚さに切る。
2長いもは皮つきのまま7~8㎜厚さの輪切りにする。
3ししとうはヘタを除いて縦に切り目を入れ、しょうがは千切りにする。
4鍋にAを合わせて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて冷ます。
5フライパンにごま油半量を熱し2と3を入れ中火で5分両面をよく焼き取り出す。
6残りのごま油をたして熱し、1のたこを中火で3分いためる。
7容器に4を入れ、5と6を熱いうちに加えて浸す。
8冷めたら、ラップをし冷蔵庫で冷やす。

ワンポイントアドバイス

焼きたてのたこと野菜を熱いうちにだし醤油につけるのがポイントです!

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