味にメリハリのある炒めもの ナスとトマトの肉そぼろ炒め

トマトのうま味が味を引き立てる
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
150g
トマト
1個
なす
1 1/2個
玉ねぎ
1/4個
サラダ油
大さじ1
少々
A
麺つゆ
1/8カップ
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
1/2カップ

作り方

1なすはヘタを除いて乱切りにする。
2トマト、玉葱はそれぞれくし形切りにする。
3フライパンにサラダ油を熱し、挽き肉を中火で4分炒め塩をふる。
43のひき肉の色が変わったら、なす、玉葱を加え4分炒める。
5なすがしんなりしたらAを加えて炒め、トマトを加えてさっと2分炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

トマトは水気が出やすいので必ず最後に加えるのが鉄則。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    とろとろの白菜と鶏肉のやさしいお味 やわらか蒸し鶏のとろとろ白菜あ...鶏肉(もも)、白菜、にんじん、しめじ、白葱(白い部分)、ごま油、葱(青...
  2. 2

    さらりと優しい味のシチュー はくさいのクリームシチュー白菜、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、牛乳、塩、胡椒、バター、薄力粉、水、コ...
  3. 3

    三つ葉が主役の基本の和食レシピ 三つ葉と油揚げのおひたし三つ葉、油揚げ、だし、醤油、みりん
  4. 4

    ご飯と合う 簡単お手軽回鍋肉豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、にんにく、しょうが、塩、胡椒、ごま油、ト...
  5. 5

    彩りきれいですぐできる 絶品 アボカドとトマトの和風和えアボカド、ミニトマト、塩昆布、ごま油、白いりごま
  6. 6

    オイスターソースで味決まり簡単 お手軽 豚肉とチンゲン菜の中華炒め豚バラ肉 (薄切り)、チンゲンサイ、にんじん、しめじ、白ごま、ごま油、...