ほっこりできるやさしいスープ 長ネギのクリームスープ

風邪の時にもぴったり!温かスープ♪
調理時間 15分

材料(2人分)

長ねぎ
1本
片栗粉
大さじ1/4
サラダ油
大さじ1/2
大さじ1/4
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
A
小さじ1/4
牛乳
1/4カップ
1 1/2カップ
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2

作り方

1長葱は斜め薄切りにする。
2鍋にサラダ油を中火で1分熱する。
31の長葱を入れて焦がさないようしんなりするまで弱火で5分炒める。
4長葱がしんなりしたら、塩を加える。
5Aも加え、中火で2分煮立てる。煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
6器に盛り、胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

長葱は甘みを引き出すように、じっくり炒めて下さい。

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