ほっこりできるやさしいスープ 長ネギのクリームスープ
風邪の時にもぴったり！温かスープ♪
調理時間 15分材料(2人分)
長ねぎ
1本
片栗粉
大さじ1/4
サラダ油
大さじ1/2
水
大さじ1/4
塩
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
A
塩
小さじ1/4
牛乳
1/4カップ
湯
1 1/2カップ
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2
作り方
| 1 | 長葱は斜め薄切りにする。 |
| 2 | 鍋にサラダ油を中火で1分熱する。 |
| 3 | 1の長葱を入れて焦がさないようしんなりするまで弱火で5分炒める。 |
| 4 | 長葱がしんなりしたら、塩を加える。 |
| 5 | Aも加え、中火で2分煮立てる。煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 |
| 6 | 器に盛り、胡椒をふる。 |
ワンポイントアドバイス
長葱は甘みを引き出すように、じっくり炒めて下さい。
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