香味野菜と枝豆はおつまみに最高 枝豆のネギだれ漬け

お手軽レシピはおつまみにもおすすめ♪
調理時間 15分

材料(2人分)

枝豆(さやつき)
100g
長ねぎ
12cm
ごま油
小さじ1
大さじ1
しょうが
1かけ
A
醤油
大さじ3
大さじ2
砂糖
小さじ2
唐辛子
1本
だし
100ml

作り方

1枝豆はさやつきのままボウルにいれ、塩を全体にふって手で揉み表面のうぶ毛をとる。
2さっと水洗いし、ざるにあげて水気を切り、キッチンハサミで両端を2~3mm切る。
3葱、生姜をみじん切りにする。
4赤唐辛子を小口切りにする。
5口径18cmの耐熱皿にAをいれ混ぜ合わせ枝豆を加えて混ぜる。
6ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで6分程加熱する。
7取り出して葱、生姜とごま油を加え、全体がなじむまで混ぜ合わせて器にもる。

ワンポイントアドバイス

粗熱をとり、冷蔵庫で30分程冷やしてからいただくのもおすすめです。

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