バター醤油のコクのある味わいかぼちゃの豚肉巻き

Name: バター醤油のコクのある味わい かぼちゃの豚肉巻き
Cook time: 20 s
Cuisine: American
Ingredients: 豚肉(もも薄切り) 12枚; かぼちゃ 350g; サラダ油 大さじ1; 水 大さじ2; バター 大さじ1 1/2; A にんにく(すりおろし) 小さじ1; A 醤油 大さじ2; A 料理酒 大さじ2

かぼちゃを蒸し焼きにすることでうま味を逃がさない！

調理時間 20 分

材料(2人分)

豚肉(もも薄切り)	12枚
かぼちゃ	350g
サラダ油	大さじ1
水	大さじ2
バター	大さじ1 1/2
A
にんにく(すりおろし)	小さじ1
醤油	大さじ2
料理酒	大さじ2

作り方

1.	かぼちゃはわたと種を取り、１cm幅のくし形に切る。
2.	かぼちゃ1切れを持ち、端から斜めに少しずつずらしながら、豚肉2枚を巻き付ける。
3.	残りも同様にし、合計6本の豚肉巻きを作る。
4.	小さめの器にAの材料を混ぜ合わせる。
5.	フライパンにサラダ油を中火で熱する。
6.	3を巻き終わりを下にして、重ならないよう並べ入れ、1～2分焼く。
7.	焼き色がついたら上下を返して同様に焼き、水を回し入れてふたをする。
8.	かぼちゃに竹串がすーっと通るくらいになるまで、5～6分蒸し焼きにする。
9.	4のたれを回し入れ、バターを加える。
10.	フライパンを揺すりながら、途中、上下を返して煮つめる。
11.	全体にたれがからみ、汁けがほとんどなくなったら火を止める。
	ワンポイントアドバイス 8は焦げないよう様子を見ながら蒸し焼きにしてください。