バター醤油のコクのある味わいかぼちゃの豚肉巻き

Name: バター醤油のコクのある味わい かぼちゃの豚肉巻き
Cook time: 20 min
Cuisine: 肉巻き
Ingredients: 12枚; 350g; 大さじ1; 大さじ2; 大さじ1 1/2; 小さじ1; 大さじ2; 大さじ2

かぼちゃを蒸し焼きにすることでうま味を逃がさない！

調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(もも薄切り)

12枚

かぼちゃ

350g

サラダ油

大さじ1

水

大さじ2

バター

大さじ1 1/2

にんにく(すりおろし)

小さじ1

醤油

大さじ2

料理酒

大さじ2

1	かぼちゃはわたと種を取り、１cm幅のくし形に切る。
2	かぼちゃ1切れを持ち、端から斜めに少しずつずらしながら、豚肉2枚を巻き付ける。
3	残りも同様にし、合計6本の豚肉巻きを作る。
4	小さめの器にAの材料を混ぜ合わせる。
5	フライパンにサラダ油を中火で熱する。
6	3を巻き終わりを下にして、重ならないよう並べ入れ、1～2分焼く。
7	焼き色がついたら上下を返して同様に焼き、水を回し入れてふたをする。
8	かぼちゃに竹串がすーっと通るくらいになるまで、5～6分蒸し焼きにする。
9	4のたれを回し入れ、バターを加える。
10	フライパンを揺すりながら、途中、上下を返して煮つめる。
11	全体にたれがからみ、汁けがほとんどなくなったら火を止める。