1 | かぼちゃはわたと種を取り、1cm幅のくし形に切る。 |
2 | かぼちゃ1切れを持ち、端から斜めに少しずつずらしながら、豚肉2枚を巻き付ける。 |
3 | 残りも同様にし、合計6本の豚肉巻きを作る。 |
4 | 小さめの器にAの材料を混ぜ合わせる。 |
5 | フライパンにサラダ油を中火で熱する。 |
6 | 3を巻き終わりを下にして、重ならないよう並べ入れ、1~2分焼く。 |
7 | 焼き色がついたら上下を返して同様に焼き、水を回し入れてふたをする。 |
8 | かぼちゃに竹串がすーっと通るくらいになるまで、5~6分蒸し焼きにする。 |
9 | 4のたれを回し入れ、バターを加える。 |
10 | フライパンを揺すりながら、途中、上下を返して煮つめる。 |
11 | 全体にたれがからみ、汁けがほとんどなくなったら火を止める。 |
8は焦げないよう様子を見ながら蒸し焼きにしてください。