シンプルな味付けが後ひくおいしさ かぶとツナの塩きんぴら

かぶの食感も楽しめる一品
調理時間 25分

材料(2人分)

かぶ
3個
ツナ缶
1缶
オリーブオイル
大さじ1
A
料理酒
大さじ2
小さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1かぶはよく洗い、茎を1cmほど残して葉を切り分ける。
2皮付きのまま6~8等分のくし形に切る。葉と茎は長さ3cmに切る。
3ツナは軽く缶汁を切る。
4フライパンにオリーブオイルを中火で1分熱する。
5かぶ、ツナを入れて中火で2分炒める。
6全体に油が回ったら、Aを加えて混ぜ合わせ、蓋をして中火で15分蒸し焼きにする。
7くし切りにしたかぶに竹串がすーっと入るくらいになったら、かぶの茎と葉を加える。
8汁気がなくなるまで、さらに2~3分炒め煮にして火を止める。

ワンポイントアドバイス

ツナ缶はフレークタイプよりも、大きくほぐれるブロックタイプが向いています。

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