みそ味のそぼろとチーズは相性抜群 和風じゃがチーズ焼き

チーズをたっぷりいれれば箸が止まらない
調理時間 35分

材料(2人分)

合挽き肉
100g
じゃがいも
2個
ピザ用チーズ
80g
玉ねぎ
1/4個
にんにく(みじん切り)
1/2かけ分
小ねぎ (小口切り)
適量
サラダ油
適量
A
大さじ3
料理酒
大さじ1と1/2
味噌
大さじ1と1/2
胡椒
少々

作り方

1じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま横半分に切り、耐熱のボウルに入れる。
2ラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分加熱する。
3竹串が通る位まで柔らかくなったら、電子レンジから取り出し、粗熱を5分置いてとる。
4玉葱はみじん切りにする。
5フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、にんにくを入れて中火で1分炒める。
6香りが立ったら、4とひき肉を加え、ほぐしながら色が変わるまで中火で5分炒める。
7Aを入れ、中火で5分汁気が少し残る程度まで混ぜながら炒め煮にする。
83のじゃがいもを手で皮をむき、幅1cmの半月切りにする。
9耐熱皿にサラダ油を薄く塗り、8、7、チーズと小ねぎをのせる。
101000Wのオーブントースターでチーズに焼き色がつくまで8~10分焼く。

ワンポイントアドバイス

味噌をケチャップに変えると洋風に仕上がります。

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