みそ味のそぼろとチーズは相性抜群 和風じゃがチーズ焼き
チーズをたっぷりいれれば箸が止まらない
調理時間 35分材料(2人分)
合挽き肉
100g
じゃがいも
2個
ピザ用チーズ
80g
玉ねぎ
1/4個
にんにく(みじん切り)
1/2かけ分
小ねぎ (小口切り)
適量
サラダ油
適量
A
水
大さじ3
料理酒
大さじ1と1/2
味噌
大さじ1と1/2
胡椒
少々
作り方
| 1 | じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま横半分に切り、耐熱のボウルに入れる。 |
| 2 | ラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分加熱する。 |
| 3 | 竹串が通る位まで柔らかくなったら、電子レンジから取り出し、粗熱を5分置いてとる。 |
| 4 | 玉葱はみじん切りにする。 |
| 5 | フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、にんにくを入れて中火で1分炒める。 |
| 6 | 香りが立ったら、4とひき肉を加え、ほぐしながら色が変わるまで中火で5分炒める。 |
| 7 | Aを入れ、中火で5分汁気が少し残る程度まで混ぜながら炒め煮にする。 |
| 8 | 3のじゃがいもを手で皮をむき、幅1cmの半月切りにする。 |
| 9 | 耐熱皿にサラダ油を薄く塗り、8、7、チーズと小ねぎをのせる。 |
| 10 | 1000Wのオーブントースターでチーズに焼き色がつくまで8～10分焼く。 |
ワンポイントアドバイス
味噌をケチャップに変えると洋風に仕上がります。
