きのことベーコンのうまみたっぷり 白菜とガーリック醤油きのこのごまドレサラダ

にんにくの香りが食欲をそそる一品
調理時間 20分

材料(2人分)

白菜(内側の部分)
250g
しめじ
1パック
かぼちゃ
100g
ベーコン
60g
長ねぎ
3本
にんにく
1片
サラダ油
少々
A
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1
黒こしょう(あらびき)
少々
B
醤油
小さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ2
鶏がらスープの素(顆粒)
少々
白練りごま
大さじ1

作り方

1白菜は繊維を断ち切る方向に千切りにし、よく水気を切って器に盛り付ける。
2ベーコンは細切りにし、ぶなしめじは石づきを取って小房に分ける。
3にんにくはみじん切りにする。かぼちゃは2cm角に切る。
4かぼちゃを電子レンジ(600W)で1分~1分半、やわらかくなるまで加熱する。
5Bをよく混ぜる。
6フライパンに油とにんにく、ベーコンを入れて中火にかけ、炒める。
7ベーコンにこんがりと焼き色がついてきたら、ぶなしめじを加えて炒める。
87にAを加えて沸騰したら火を止める。
98を熱いうちに1の白菜にかけ、かぼちゃも盛り付ける。
105をかけ、青ねぎを小口切りにしてちらす。

ワンポイントアドバイス

白菜は、内側の柔らかい部分を使用してください。

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