ねっとりとろっとサラダ 里いもとアボカドのなめこ納豆ドレサラダ

栄養満点具沢山サラダ
調理時間 20分

材料(2人分)

里いも(冷凍)
200g
アボカド
1個
なめこ
1パック
納豆
1パック
ごま油
大さじ1/2
醤油
大さじ1
大さじ1/2
みりん
大さじ1
レモン(果汁)
少々
水菜
100g

作り方

1冷凍里いもは耐熱皿に並べラップをかけ、電子レンジ(600W)で5~6分加熱する。
2里いもが大きければ半分に切る。
3アボカドは種と皮を取り除き、約2㎝角に切り、レモン汁をまぶす。
4なめこ納豆ドレを作る。鍋になめこ、醤油、みりんを入れて中火にかけ、さっと煮る。
5火を止めてから、納豆、酢、ごま油を加えて混ぜる。
6水菜を2cm長さに切って器に盛り付け、里いもとアボカドをのせて5をかける。

ワンポイントアドバイス

水菜のほか、ベビーリーフやブロッコリースプラウトを加えても。

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