年齢を問わず好まれる一品 厚揚げときのこの和風カレー煮

人気のカレー味を和風アレンジ
調理時間 15分

材料(2人分)

にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1パック
厚揚げ
1枚
水溶き片栗粉
適量
むき枝豆(冷凍)
40粒
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
200ml
カレー粉
小さじ1

作り方

1厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、一口大に切る。
2玉ねぎは薄切り、にんじんは薄いいちょう切りにする。
3ぶなしめじは石づきを取って小房に分ける。
4鍋にAと玉ねぎ、にんじん、ぶなしめじ、厚揚げを入れて、落しぶたをする。
5沸騰したら、弱火で7分ほど煮る。
6冷凍むき枝豆を加えてさっと煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。

ワンポイントアドバイス

枝豆は、さやがついたままの冷凍えだまめを解凍し、豆を取り出してもOK。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さっぱり 鮭のおろし煮鮭、しめじ、大根おろし、小ねぎ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、料理酒、水...
  2. 2

    香ばしい サンマのガーリックソテー秋刀魚、にんにく、パン粉、粉チーズ、塩、胡椒、オリーブオイル、オリーブ...
  3. 3

    簡単☆ レンジdeにんじんしりしりにんじん、卵、醤油、みりん、ごま油
  4. 4

    こんがり さわらのみそチーズ焼きサワラ、ピザ用チーズ、小ねぎ、料理酒、みそ、砂糖、みりん
  5. 5

    ほっくり 里芋のみそチーズ焼き里芋、長ねぎ、しめじ、ピザ用チーズ、青のり、みそ、みりん、料理酒、白す...
  6. 6

    満足! 豚こましそ餃子豚肉(細切れ)、キャベツ、青じそ、餃子の皮、しょうが、料理酒、醤油、ご...