彩りもよいヘルシーメニュー アスパラと豚こまの肉どうふ

食べ応え・栄養バランス共に良い一品
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(小間切れ)
150g
絹ごし豆腐
1丁
グリーンアスパラガス
5本
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ2と1/2
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ2
だし
2カップ

作り方

1豆腐はペーパータオルに包んで15分水切りをする。
2アスパラは根元の皮をむいて斜め薄切りにする。
3にんじんは3~4㎝長さの短冊切りにする。
4玉葱は1㎝厚さのくし形に切る。
5にんにくは包丁の腹でたたきつぶす。
6鍋ににんにくとサラダ油を入れて火にかけ、弱火で香りが立つまで炒める。
7豚肉を加えて炒め、色が変わったら玉葱、にんじんを加えて炒め合わせる。
8Aを加えて中火で4~5分煮る。
9アスパラを加え、豆腐をスプーンで大きくすくって加え、豆腐が温まるまで煮る。

ワンポイントアドバイス

豆腐を入れてから煮すぎないようにしましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  4. 4

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  5. 5

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...