ボリューム感ある副菜レシピ れんこんと豚肉の甘酢きんぴら

れんこんで歯ごたえ抜群
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
100g
蓮根
200g
唐辛子
1と1/2本
サラダ油
大さじ1
料理酒
大さじ1
A
大さじ3
少々
砂糖
大さじ1

作り方

1唐辛子は種を除き、2~3等分に斜めに切る。
2蓮根は薄い半月切りにし、水で洗って水気を切る。
3豚肉は2㎝幅に切る。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を炒める。
5色が変わったら2、1を加えて中火で2~3分炒め合わせる。
6料理酒を振りAを加えて汁気がなくなるまで中火で炒り煮にする。

ワンポイントアドバイス

肉を加えるとボリュームある副菜になります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    こっくり 牛肉と里芋の甘辛みそ煮牛肉(こま切れ)、里芋、しょうが、青じそ、サラダ油、和風だし、料理酒、...
  2. 2

    レンジで さつまいものきなこもちさつまいも、切りもち、バター、きなこ、砂糖、塩
  3. 3

    ホクホク かぼちゃのベーコン巻きかぼちゃ、ベーコンスライスハーフ、ドライパセリ、粗挽き黒こしょう、塩、...
  4. 4

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...
  5. 5

    甘辛味 さつまいもの肉巻き豚肉(ロース薄切り)、さつまいも、薄力粉、サラダ油、七味唐辛子、醤油、...
  6. 6

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...